Nyugaton a kékesszürke Csendes-óceán, középen a fenséges Andok, keleten pedig a végtelen Amazonas-medence határolják – Peru több okból is csodálatos.
A kávétermesztés Peruban az 1700-as évek közepén kezdődött, majd fokozatosan növekedett, de ebben az időszakban (egészen a XX. századig) javarészt saját fogyasztásra termesztették a kávét, nem sokat exportáltak belőle. Egészen addig, amíg Európa fel nem figyelt az általuk termesztett kávékra és meg nem született a nemzetközi igény a magas minőségű perui kávéra. A sikeres európai befektetéseknek köszönhetően Peru felkerült a nemzetközi kávétérképre és exportja folyamatosan nőtt, egészen addig, amíg Anglia el nem adta a kávétermelésre használt földeket a helyi gazdáknak. Persze Peru azóta is éves szinten több millió zacskó kávét termel, és a világ legnagyobb fair trade kávé exportőre.
A méltányos kereskedelem mozgalma Peruban valamivel 2003 előtt kezdődött és a mai napig igen jellemző a perui kávéfarmokra. A fair trade kereskedelemnek köszönhetően a farmok munkatársai és tulajdonosai tisztességes fizetést kapnak a terményeikért cserébe.
Peru északi, középső és déli részének régióiban mindenütt termesztenek kávét. Cajamarca Peru egyik északi megyéje, a hatalmas Andok-hegységben, amely egykor az inkák otthona volt. Cajamarca kávéipara a helyi, 2-3 hektáros birtokkal rendelkező kistermelőre épül, a régióban a nagybirtokok ritkák. Peru ezen vidékén a legtöbb kávétermesztő öko gazdálkodást folytat, ezekből a fenntartható, környezetbarát kis gazdaságokból kerülnek ki a legjobb kávék.
Ez a perui kávé enyhe, kerek és kiegyensúlyozott, nagyon lágy, markáns testtel, mogyorós, kakaós jegyekkel, közepes savtartalommal és elegáns édességgel rendelkezik
Tájékoztató:
Mindazonáltal mindent megteszünk annak érdekében, hogy az oldalon található információk pontosak és naprakészek legyenek, azonban cégünk nem vállal felelősséget az esetleges elírásokból, pontatlanságokból vagy az időközben változó összetevőkből, allergén jelölésekből, és egyéb információkból eredő károkért. Az aktuális és pontos információk érdekében kérjük, hogy minden esetben olvasd el a termék csomagolásán található adatokat.
A weboldalon megjelenített információk kizárólag tájékoztató jellegűek. Az 2001. évi CVIII. törvény, a 2013. évi CLV. törvény és a 2008. évi XLVII. törvény alapján nem minősülnek ajánlattételnek vagy szerződéses kötelezettségvállalásnak, így cégünk nem vállal felelősséget a weboldalon közölt információk pontosságáért és teljességéért.
